Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal

Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal yang renyah di luar, kenyal di dalam, dan disajikan dengan bumbu rujak pedas manis yang bikin nagih:vrusiaslot88 login🧄 Bahan Cireng:

• 250 gram tepung tapioka (aci)

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• ½ sdt garam

• ½ sdt merica bubuk

• ½ sdt kaldu bubuk

• 200 ml air

• 2 sdm tepung terigu

• Minyak untuk menggoreng

👩‍🍳 Cara Membuat Cireng:

1. Siapkan Biang:
   Campurkan tepung terigu, bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, dan air dalam panci. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental seperti lem. Matikan api.

2. Campur Adonan:
   Dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka dan daun bawang, lalu tuang adonan biang hangat ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata dan bisa dipulung (jangan terlalu kalis agar tetap kenyal).

3. Bentuk dan Goreng:
   Ambil adonan secukupnya, bentuk pipih sesuai selera. Panaskan minyak, goreng cireng dengan api sedang hingga bagian luar garing. Tiriskan.

🌶️ Bahan Bumbu Rujak:

• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)

• 1 siung bawang putih

• 3 sdm gula merah, sisir halus

• ½ sdt garam

• 1 sdm air asam jawa

• 50 ml air matang

🔥 Cara Membuat Bumbu Rujak:

1. Ulek cabai rawit dan bawang putih hingga halus.

2. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Ulek rata.

3. Tuang air matang sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

4. Koreksi rasa — harusnya pedas, manis, dan sedikit asam.

✅ Tips Anti Gagal:

• Jangan terlalu banyak menguleni adonan agar cireng tidak keras.

• Gunakan air panas untuk hasil yang lebih kenyal.

• Goreng dengan minyak yang cukup agar matang merata dan tidak alot.